在本节中，您可以找到有关我们的油品、生产工艺和服务的最常见问题的答案。如果您没有找到所需的信息，我们的团队将随时为您提供帮助。.
特级初榨橄榄油 是一种上等橄榄油，直接从橄榄果中提取，完全通过机械方法获得。E’ 无缺陷, 果味（橄榄树果实特有的香味）明显，以油酸表示的游离酸度每 100 克不超过 0.8 克。.
L’橄榄油 的混合物中获得。 精炼橄榄油 和初榨橄榄油。它是通过化学和物理过程（如：焙烧）纠正分析和感官缺陷而获得的。 除臭.从本质上讲，它是一种与特级初榨不同的油。.
绿油和黄油的区别取决于品种的不同，因此也取决于是否含有以下成分 叶绿素 或 类胡萝卜素. .因此，颜色并不代表质量。.
橄榄油富含 多酚 (酚类化合物，如酚油、酪醇和类黄酮），具有显著的抗氧化特性、, 对抗细胞老化 抵消自由基的作用，自由基是细胞自然代谢过程的结果，会导致氧化和细胞过早死亡；它们是 抗炎药 e 抗病毒药物。.
特级初榨橄榄油的营养价值和保健功效已被科学界充分证明。由于其营养保健特性，它对循环系统、消化系统、皮肤系统和内分泌系统都很有用。对 癌症预防, 感谢 抗氧化剂 有助于预防衰老症状。它能调节血液中的胆固醇水平，保护动脉。.
在烹饪过程中，超过一定的温度，油中的脂肪就会开始分解并改变其分子结构，开始产生具有刺鼻气味和味道的挥发性物质（丙烯醛），对肝脏有害。.
这个温度极限被称为烟点。特级初榨橄榄油是 最棒的润滑脂 在营养和健康方面，它比其他油更耐高温。事实上，它的烟点是 210°C.
虽然一般认为特级初榨橄榄油在压榨后 20 个月内都可以食用，但还是建议在生产的当年食用。最好使用不锈钢容器，深色玻璃容器也很不错。要警惕透明玻璃容器。.
是的，可以给婴儿吃油，因为丰富的不饱和脂肪有助于细胞组织吸收生长所不可或缺的物质，从而确保发育更加均衡。妈妈们都知道：在宝宝的饭菜里放一点油是最健康的调味品。.
La 冷榨不能保证质量. .当然，冷榨油要比非冷榨油好，但是 仅靠挤压法是不够的 以确保橄榄油的品质。橄榄油的质量取决于多个因素，如使用的橄榄品种、年份、橄榄树的树龄及其维护。冷压榨是在 温度低于 27 并使其感官特性保持完好，不会因温度而变性。我们的橄榄油是从冷榨橄榄果中天然提取的。.
光线、氧气和热量，还有过度寒冷或温度骤变，都是特级初榨橄榄油最可怕的敌人，它们会导致或促进特级初榨橄榄油氧化，从而使其过早酸败。因此，最好购买深色玻璃瓶或陶瓷瓶包装的特级初榨橄榄油，并将其存放在阴暗、凉爽的地方，远离热源和清洁剂（因为橄榄油很容易吸收异味）。 如果购买的是罐装、桶装或较大包装的橄榄油，在使用时必须将其倒入较小的包装中，这样包装中就不会残留氧气。.
