Le Piémont est une région riche en émotions, en paysages et en traditions gastronomiques qui racontent des histoires de culture, de mémoire et de qualité. Les saveurs locales évoquent des souvenirs d'enfance et valorisent le travail quotidien, faisant de la nourriture un élément profond de l'identité. L'Italie, et le Piémont en particulier, est reconnue dans le monde entier pour son excellence alimentaire, grâce à des produits tels que les vins, les truffes et les noisettes.

La mission est de valoriser la chaîne d'approvisionnement locale, en encourageant la collaboration entre les réalités locales et en rendant visible la qualité des produits. Dans un secteur alimentaire aussi riche en variété et en expertise, il est essentiel de communiquer et de faire connaître ce qui rend ce territoire unique. Développer le territoire signifie stimuler la croissance, la visibilité et la sensibilisation, dans un processus continu d'amélioration et de connexion entre les personnes, la culture et les paysages.

L'histoire de l'olivier dans le Piémont a des racines très anciennes : introduit par les Romains et répandu au Moyen Âge, il a été cultivé de manière extensive jusqu'au XVe siècle. Des règlements municipaux et des documents historiques attestent de sa présence dans de nombreuses zones du Piémont. Cependant, une série de gelées entre 1700 et 1800 a provoqué son abandon, entraînant la disparition des moulins et des cultures.

Ce n'est que dans les années 1990 que la renaissance de l'oléiculture piémontaise a commencé, avec environ 350 hectares cultivés et 250 000 arbres. Aujourd'hui, la production est une niche, soutenue par la passion de ceux qui visent une qualité absolue. L'huile est un symbole quotidien de nutrition, de santé et de tradition.

Cette vision prend forme à travers l'histoire de la famille Ruata, du grand-père Bruno à Fulvio, aujourd'hui PDG, qui perpétue une tradition familiale de l'huile enracinée dans l'histoire méditerranéenne et la culture de l'huile.